Descrizione
La pastiera è, in assoluto, il dolce tipico della tradizione pasquale.
Si tratta di un dolce di pasta frolla farcito con un impasto a base di grano bollito, ricotta e canditi. Ricoperta di listarelle della stessa pasta frolla intrecciate a croce di Sant’Andrea.
La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido.
